我們每天最常打交道就是食物了，獲取營(yíng)養(yǎng)的來(lái)源需要從食物中獲取，最佳營(yíng)養(yǎng)的蔬菜水果，以及一些肉類(lèi)和食用油等食物。那食物中致癌的危險(xiǎn)因素有哪些？
　　1.食品中的污染物
　　化學(xué)污染：農(nóng)藥殘留、重金屬、食品容器及包裝材料的污染等
　　微生物污染：霉菌和霉菌毒素
　　2.食品添加劑：糖精、硝酸鹽和亞硝酸鹽、人工合成色素、抗氧化劑等
　　3.食物中的天然致癌物
　　霉菌和霉菌毒素；N-亞硝基類(lèi)化合物：分為亞硝酸胺和亞硝胺、檳榔
　　4.食品加工過(guò)程中產(chǎn)生的致癌物：高溫烹調(diào)及煙熏食品；腌、泡食品
　　5.不平衡膳食及不良飲食習(xí)慣
　　風(fēng)途多功能食品安全檢測(cè)儀可快速檢測(cè)200多項(xiàng)目，包含非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、抗生素類(lèi)殘留、激素類(lèi)殘留、真菌毒素類(lèi)殘留、化學(xué)類(lèi)殘留等現(xiàn)場(chǎng)的定性定量檢測(cè)。該多功能食品安全檢測(cè)儀為集成化食品安全快速檢測(cè)分析設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門(mén)、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門(mén)、養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫部門(mén)等單位使用。

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